內蒙古呼和浩特，國家乳業技術創新中心傳來消息——

“奶牛種用胚胎基因組遺傳評估芯片”和“‘高產、抗病、長生產期’功能強化基因組預測芯片”研制成功。這項突破填補了我國奶牛基因芯片檢測遺傳評估技術的空白，同時縮短選育周期，提高遺傳進展效率，推動我國奶業邁出“種源自主”關鍵一步。

我國奶牛年均單產從2000年的2.6噸提升至2024年的9.9噸，規模牧場普遍超11噸，居世界前列。以伊利集團為代表的中國乳企，錨定品質提升這一目標，不斷以科技創新賦能產業高質量發展。

聚焦創新  加強科研

“以前，要等下一代奶牛產奶后才能驗證基因優劣，周期長、效率低。”國家乳業技術創新中心奶牛繁育研究中心執行主任李喜和介紹。如今通過提取犢牛基因，就能完成生產性能、體型外貌等多維度檢測，大幅縮短奶牛遺傳改良世代間隔。

這一技術突破，是我國乳業持續聚焦科技創新的縮影。

國家乳業技術創新中心自成立以來已開展科研項目222項，申請專利146項，持續攻克奶業種源、智慧養殖、品質檢測等領域難題，推動科技創新和產業深度融合。

走進呼和浩特伊利敕勒川生態智慧牧場，智能化養殖場景映入眼簾：奶牛佩戴的智能項圈實時捕捉數據，如有異常情況會快速預警；物聯網傳感器精準調控牛舍溫濕度，為奶牛打造“宜居環境”；面部識別技術聯動噴淋系統，按需為奶牛增濕降溫……一系列新科技的應用，讓養殖從“經驗驅動”轉向“數據驅動”。

“智能化改造后，牧場效益實現質的提升。”伊利奶牛科學研究院畜牧主任工程師劉琪算了一筆增收賬：每頭奶牛產奶量提高10%以上，人工成本降低帶動牧場效益提升12%。今年上半年，伊利合作牧場奶牛日單產同比提升1.66公斤，綜合管理成本降低0.31元/公斤，同步落地的原奶智能物流平臺，不僅全程保障新鮮度，每年還能降低成本超1000萬元。

品質提升既要“產得好”，也要“管得嚴”。在伊利擠奶車間，新鮮原奶經密閉管道冷卻后直送奶罐車，全程無外界接觸。在入廠環節，每批次原奶都要經過100余項嚴格檢測，確保產品各項指標達標。

伊利集團原奶質量技術負責人韓吉雨介紹，伊利原奶蛋白質、脂肪等指標均實現快速提升，“這是科技創新賦予我們的底氣。”

實時監測  智能質檢

在呼和浩特土默特左旗，伊利現代智慧健康谷這座現代化“食品科技城”拔地而起。走進園區，銀光閃爍的管道縱橫交織，智能化設備平穩運轉，奶粉、牛奶等產品在生產線上有序流轉。

工廠中控室內，巨型屏幕上的數字不斷閃動，原料庫存、設備溫度、能源消耗等信息一目了然。“這是我們的智能生產管理系統，實現了全流程自動數據采集與實時分析。”工廠負責人李杰說，以配方奶粉為例，1分鐘內即可完成20多項關鍵指標檢測，確保每一批次產品參數穩定達標。

“為杜絕污染，生產車間的空氣要經過3層過濾，潔凈度達到10萬級制藥級標準。”李杰介紹，車間對壓差、噪聲、溫濕度等均有嚴格管控，奶粉配料、均質、濃縮殺菌、噴霧干燥成粉等工序全部在密閉管道中進行，確保清潔和安全。

從百噸級精準配比到制藥級潔凈標準，從雙重檢測體系到“一物一碼”追溯，從智能制造到人工智能質檢，伊利將科技融入生產的每一個環節。“新技術的應用，始終以提升產品品質為目的。”工廠質量負責人徐法東說，無論是智能化設備升級，還是檢測標準優化，最終目的都是更好滿足消費者對高品質乳制品的需求。

今年上半年，伊利發展呈現“量”與“質”雙跨越，實現營業總收入619.33億元，同比增長3.37%；扣非歸母凈利潤70.16億元，同比增長31.78%，業績再創歷史新高。

加強合作  協同發展

走進內蒙古托克托縣恒富牧場，牧場主羅利恒正通過智能終端，查看牛群采食數據。誰能想到，這個如今存欄量1.2萬多頭的現代化牧場，成立之初僅有500頭牛。從小牧場到規模化基地的轉變，正是伊利集團通過與上游牧場深度合作，帶動合作伙伴協同發展的鮮活寫照。

2017年，恒富牧場與伊利達成合作，開啟了“技術+資金+管理”全方位賦能的歷程。

合作初期，伊利派出技術團隊和服務團隊駐場，針對犢牛存活率低、飼養標準不規范等問題制訂解決方案，推動牧場單產顯著提升。同時，伊利為牧場提供超2億元的貸款融資，支持其升級養殖設施、引進優質牛群。

“伊利帶來的不僅是技術和資金，更改變了我們的養殖觀念。”羅利恒感慨，以前只想著“多產奶”，如今更注重“產好奶”，這種從“重產量”到“提品質”的轉變，讓牧場走上可持續發展的路子。如今，恒富牧場日單產較投產之初提升超10公斤，奶牛存欄量增長24倍，牧場數量增至3個，成為當地奶業振興的標桿。

這樣的故事，在伊利產業鏈上不斷上演。截至7月31日，伊利累計為14716戶產業鏈上下游合作伙伴提供金融扶持，累計融資金額達1852.15億元；組建1000余人的服務團隊，每年為合作牧場開展免費現場技術服務幫扶10余萬次，帶動合作牧場增收達160億元，惠及560萬養殖戶和農牧民。在伊利帶動下，越來越多牧場正在實現從傳統養殖向現代化、智能化的跨越。

“龍頭企業的責任，不僅是自身發展，更要帶動產業鏈共同升級。”伊利集團高級執行總裁劉春喜說，目前伊利所有合作牧場已全面實現規模化、標準化、集約化、智能化養殖，“這種模式不僅提升了單個牧場的競爭力，更激活了整個乳業產業鏈的活力，為推進鄉村全面振興和農業現代化注入力量。”

《 人民日報 》（ 2025年10月26日 01 版）

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