9月16日，以“問道黍香 共釀華章”為主題的2025代州黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會在代縣啟幕。活動圍繞代州黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展展開深入探討，匯聚各方智慧與力量，共同擘畫產(chǎn)業(yè)新藍(lán)圖，通過產(chǎn)業(yè)技術(shù)分析、專業(yè)鎮(zhèn)成果發(fā)布，進(jìn)一步增強(qiáng)發(fā)展信心，推動企業(yè)品質(zhì)升級與品牌提升，不斷擴(kuò)大代州黃酒影響力。

活動現(xiàn)場。

同時(shí)，依托“名酒、名關(guān)、名城、名將、名鎮(zhèn)”及“名酒+”矩陣，積極探索產(chǎn)城融合與酒旅融合新路徑，拓展市場新布局，讓代州黃酒在新時(shí)代煥發(fā)新活力。

代州黃酒源遠(yuǎn)流長，是雁門邊塞文化與北緯38°黃金生物圈共同孕育的玉液瓊漿，也是一代代匠人守正創(chuàng)新的生動實(shí)踐。近年來，代縣緊抓山西省專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)機(jī)遇，堅(jiān)定實(shí)施“1228”高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，系統(tǒng)構(gòu)建“名關(guān)、名城、名將+名酒”四位一體的文旅酒融合新格局，全力推進(jìn)“世界特色美酒產(chǎn)區(qū)·中國黃酒之鄉(xiāng)”建設(shè)。

代州黃酒展示。

忻州市委常委、代縣縣委書記崔崢嶺介紹，代州黃酒高質(zhì)量發(fā)展，首在革新觀念，弘揚(yáng)“敢為、敢闖、敢創(chuàng)”精神；根基在產(chǎn)業(yè)，雁門王十萬噸有機(jī)黃酒項(xiàng)目、黃酒酒堡、中華黍釀博物館等項(xiàng)目成為智能化、高端化發(fā)展標(biāo)桿，多家企業(yè)擴(kuò)能提質(zhì)、集群發(fā)展，全縣黃酒產(chǎn)能突破13萬噸，專業(yè)鎮(zhèn)經(jīng)營主體達(dá)208家；出路在創(chuàng)新，研發(fā)50余款新品，跨界推出黃酒冰淇淋、巧克力等，在銷產(chǎn)品超200種，積極拓展海外市場；靈魂在文化，深入挖掘雁門邊塞文化，構(gòu)建黃酒文化表達(dá)體系；目標(biāo)在共贏，與汾陽、紹興等產(chǎn)區(qū)深化合作，建立“南紹北代”“汾白代黃”產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，推動跨區(qū)域協(xié)同發(fā)展。

發(fā)布現(xiàn)場。

近年來，代縣大力推進(jìn)黃酒專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)。三年來，專業(yè)鎮(zhèn)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，各類項(xiàng)目建設(shè)累計(jì)落實(shí)投資近23億元。以“公司+合作社+農(nóng)戶”模式建設(shè)黃酒原料基地，建成優(yōu)質(zhì)黍米基地1萬畝，帶動農(nóng)戶黍米種植1萬畝，全力引導(dǎo)資金、能源、土地等各類要素向?qū)I(yè)鎮(zhèn)傾斜，保障專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展需要，使黃酒產(chǎn)業(yè)集聚成勢，發(fā)展壯大。全力優(yōu)化營商環(huán)境，積極推進(jìn)代州產(chǎn)區(qū)經(jīng)營主體培育，按照“企業(yè)工坊+農(nóng)戶作坊＋全域旅游”模式，發(fā)揮黃酒企業(yè)帶動上下游經(jīng)營主體作用，集中打造棗林鎮(zhèn)東留屬村、雁門關(guān)鎮(zhèn)上田村等一批有歷史傳承和特色風(fēng)貌的黃酒村。

三年來，立足代州黃酒深厚的雁門邊塞文化背景，代縣以國家級5A雁門關(guān)景區(qū)和國家歷史文化名城代縣為依托，推動資源整合，實(shí)施“關(guān)城聯(lián)動”開發(fā)，一體打造“名城、名關(guān)、名酒”融合發(fā)展新格局。按照示范引領(lǐng)、點(diǎn)面結(jié)合的原則，先行打造以代州古城為依托的“名酒·名城”產(chǎn)城融合示范區(qū)和以雁門關(guān)景區(qū)為依托的“名酒·名關(guān)”酒旅融合示范區(qū)。借助集大原高鐵雁門關(guān)站開通運(yùn)營和“雁門關(guān)”號列車冠名契機(jī)，打造“晨登雁門關(guān)，夜宿代州城”IP，設(shè)計(jì)“名關(guān)+名城+名酒”精品旅游線路和“關(guān)城文化深度游”等特色線路，酒旅融合實(shí)現(xiàn)新突破。

代縣雁門王酒堡。

崔崢嶺表示，代縣將持續(xù)優(yōu)化和實(shí)施“1228”發(fā)展戰(zhàn)略，加快推進(jìn)酒旅融合和產(chǎn)城互動，強(qiáng)化政策集成、優(yōu)化營商環(huán)境，深化區(qū)域協(xié)同、擴(kuò)大開放合作，全力打造名副其實(shí)的“中國黃酒之鄉(xiāng)”，建成具有全國影響力的著名黃酒產(chǎn)區(qū)和特色產(chǎn)業(yè)名鎮(zhèn)，把代州黃酒打造成為全國一流的黃酒品牌，為縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入新的動能。（張婷婷）

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