日前，在錫林郭勒盟烏拉蓋管理區舉辦的第六屆全國種公牛拍賣會現場，1頭來自內蒙古布林華西牛種業有限公司的華西牛種公牛，以48萬元的價格成交，成為此次拍賣會的“標王”。

　　經過一天的激烈競拍，本屆拍賣會成交種公牛62頭，總拍賣金額達1671.5萬元。其中，華西牛成交49頭，拍賣金額1367.5萬元，每頭華西牛平均拍賣價近28萬元。

　　今年的“標王”48萬元，2024年的“標王”華西牛更是以創紀錄的66萬元成交。與之同臺競爭的不乏安格斯、西門塔爾等優質牛，但為何每次“標王”都花落華西牛？并且每次都能夠達到幾十萬的高價？記者帶您尋找答案。

　　華西牛，是一頭什么牛？

　　華西牛的育種工作可追溯至1978年。當時，研發團隊圍繞地方牛群開啟雜交探索，逐步奠定了以“烏拉蓋肉牛”為代表的育種群基礎。

　　1994年起，我國引進肉用西門塔爾等優質種質資源，開啟系統化種質創新，構建起具有良好遺傳潛力的育種群體。

　　2003年以后，華西牛進入選育提升關鍵期。在中國農業科學院畜牧所的主導下，歷經5個世代的持續選育，逐步形成了如今的華西牛品種。

　　2021年9月，也是在烏拉蓋，國家畜禽遺傳資源委員會組織專家對華西牛的選育進行現場評價；同年12月，華西牛成功通過國家畜禽遺傳資源委員會審定，成為我國為數不多的專門化肉牛新品種。

　　中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員、國家肉牛牦牛產業技術體系首席科學家李俊雅說：“華西牛是西門塔爾牛與本土黃牛雜交改良而成的一個專門化肉牛品種。具有生長速度快、抗逆性強、適應面廣、經濟效益高、繁殖性能好等特點。”

　　據悉，在肉牛養殖最為關注的育肥日增重、屠宰率、出欄月齡等方面，華西牛的育肥期日增重可達1.52公斤，同階段的西門塔爾牛日增重為1.26公斤；根據屠宰實驗結果，肉用西門塔爾牛的平均屠宰率為58.4%，華西牛的平均屠宰率為61.3%；西門塔爾牛種公牛的18月齡體重為578公斤，華西牛種公牛同期體重可達639公斤，比西門塔爾牛種公牛高出61公斤。

　　“綜合來看，相較于西門塔爾牛，養殖一頭華西牛，能給養殖戶帶來的收益超過1000元。”李俊雅說。

　　烏拉蓋管理區養殖大戶白鐵柱，家中華西牛存欄數超過200頭，是當地響當當的養殖專業戶。白鐵柱告訴記者，他養殖的華西牛公牛犢在15月齡時體重就能達到600公斤至650公斤，比本土牛重近1倍。

　　“近年來，烏拉蓋管理區以建設‘國家綠色農畜產品生產加工基地’為目標，立足地區資源優勢，全力實施種業振興行動，與中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所合作，經過長達43年的不懈努力，育成了具有完全自主知識產權的肉牛新品種華西牛，標志著我國在肉牛種源方面實現了自給自足，打破了長期以來依賴國外引進的局面。”烏拉蓋管理區黨工委副書記、管委會主任諾敏表示。

　　華西牛，何以這么“牛”？

　　2022年，華西牛在全國全面進入推廣養殖階段。

　　截至目前，經過3年持續推進，華西牛育種群體持續壯大，種群覆蓋我國13個肉牛主產省區，總體規模達到2.65萬頭，成為國內規模最大的單一肉牛品種育種群體。在內蒙古、湖北、新疆、吉林等地，共建成國家核心育種場9個。華西牛種公牛已推廣至全國27家種公牛站，存欄采精種公牛475頭，后備公牛215頭；2024年新增進站采精種公牛占全國新增種公牛31.04%；凍精推廣至全國24個省區市，累計推廣1600余萬劑，同類別市場占有率達22%。

　　“初步推算，華西牛凍精已改良肉牛700萬頭以上，平均每頭牛可增加收入1000元，直接經濟效益達70億元。更為重要的是，華西牛的推廣有效提升了肉牛單產水平，減輕了草原放牧和飼草料資源壓力，為實現草畜平衡和綠色發展提供了現實路徑。”李俊雅說，值得強調的是，華西牛的育成與推廣，不僅是傳統經驗育種的延續，更是一次系統擁抱科技、優化育種體系的全面實踐。

　　據悉，在華西牛的推廣機制上，相關單位通過聯合全國40余家育種企業，發起成立了“華西牛育種聯合會”，構建資源共享、人才共育、成果共用的一體化聯合育種平臺，打破了長期以來“企業小、力量散”的育種格局。聯合體成員統一技術標準，統一開展性能測定、選種選配、后裔測定和宣傳推介，真正實現了“大動物育種全國一盤棋”。

　　與此同時，全國推行“華西牛一牛一證”認證體系，所有華西牛個體必須在華西牛育種數字平臺上申報登記，由育種聯合會組織專家對3代系譜、生長性能數據及體型外貌等進行嚴格審核，并采集血樣開展基因組檢測。通過審核的牛將獲得唯一編號的“華西牛登記證書”。這一制度不僅凈化了種牛市場，也為行業構建了規范透明的遺傳信息管理體系，切實維護了育種企業和廣大農牧民的合法權益。還打造了市場化推廣標桿——全國種公牛拍賣會，該拍賣會已連續舉辦6屆，華西牛最高成交價高達66萬元。

　　烏拉蓋管理區管委會副主任邰立成說：“從經濟層面來看，華西牛的推廣帶動了種牛、凍精、育肥牛、飼草料加工等全產業鏈集聚發展，近3年，華西牛相關產業累計新增產值超8億元。從農牧民收益來看，華西牛的標準化、體系化推廣為廣大農牧民提供了穩定的增收路徑。通過‘聯戶擴繁+企業托育+政府補貼’的模式，養殖戶年均增收達3萬元以上。”

　　華西牛，挺起中國肉牛產業的脊梁

　　烏拉蓋管理區作為華西牛的原產地和核心育種區，見證了這一品種從雜交探索、體系建立到國家審定、規模化推廣的全過程。華西牛的育成與推廣不僅是畜牧科研領域的重大突破，更帶動了地方經濟發展和農牧民增收。

　　為進一步擴大華西牛種源優勢，快速提升供種能力，烏拉蓋管理區大力推動華西牛的選育推廣工作，接連實施了國家肉牛種質資源保存利用創新中心建設項目、國有農牧場肉牛產業融合發展示范創建項目、華西牛擴繁胚胎移植項目、種公牛站建設項目，構建起“育種場+種牛場+核心群+擴繁群”四級良種肉牛繁育體系，建成國家級核心育種場2個、自治區級1個、盟級肉牛核心群33個，培育3世代以上華西牛達3.6萬頭，占全國華西牛存欄頭數的55%。2023年以來，累計完成胚胎移植4122頭。種公牛站年產凍精240萬劑以上，可滿足180萬頭以上母牛冷配需求。

　　“我們將夯實華西牛原產地基礎，持續深耕育種核心優勢，完善全產業鏈體系，提升肉牛產業的科技含量和競爭力。同時，以市場為導向積極引導企業延伸產業鏈條，大力發展肉牛精深加工，提高產品附加值，打造具有地方特色的肉牛品牌，加快推進‘產加銷’一條龍產業鏈，推動肉牛產業向規模化、標準化、品牌化方向發展，讓群眾享受更多的發展紅利。”諾敏表示。

　　“今天的華西牛，早已不僅僅是一頭肉牛，更是中國肉牛種業體系自主創新的集大成者。”李俊雅說，從種源安全看，華西牛核心依賴度已從70%下降至51%，增強了國家肉類安全基礎；從區域發展看，華西牛正逐步帶動主產區產業結構優化，成為推動鄉村振興的重要引擎；從生態效益看，生產效率的提升有效降低甲烷排放與草原載畜壓力，為國家“雙碳”戰略貢獻了養牛方案。

　　研發團隊在華西牛的培育中，自主研發的育種芯片Cattle110K的兼容性強，涵蓋60多個重要性狀功能位點，評估準確性比進口芯片提升5%～10%，成本僅為進口芯片的20%，目前全國推廣量已超過2.5萬張，占據國內芯片市場份額的85%以上，打破了芯片依賴進口的被動局面。

　　當前，全球畜牧業正在邁入智能化、綠色化、精準化發展的新時代，肉牛產業的核心競爭力，歸根結底是種源競爭、技術競爭、體系競爭。李俊雅說：“我們將以華西牛為起點，持續推動種業科技自立自強，構建更加開放高效的國家級聯合育種平臺，提升中國在全球肉牛種業中的話語權與主導力。我們堅信，在不遠的將來，用中國芯片、中國數據、中國技術育成的中國牛叫響‘華西種’，挺起中國肉牛產業的脊梁。”（記者 巴依斯古楞）

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