“各位家人們，今天這款奶皮千層是咱家明星產(chǎn)品，是必囤的年貨好物！有草莓、蔓越莓、芒果三種口味，可以在濃郁的奶香中感受水果的清香。”2月13日，在興安盟科右前旗傳統(tǒng)奶食品產(chǎn)業(yè)園，興安盟印象乳業(yè)有限公司總經(jīng)理朝魯門正通過直播平臺，介紹公司最新生產(chǎn)的一款奶食品。

　　朝魯門從小在牧區(qū)長大，她深知，家族傳承的奶食品制作技藝是寶貴的財富，也對自家生產(chǎn)的奶產(chǎn)品充滿信心。然而曾幾何時，沒有“SC”食品生產(chǎn)許可證成為了制約公司發(fā)展的瓶頸。產(chǎn)品無法進(jìn)入商超、無法線上銷售，只能局限在盟內(nèi)市場，這讓她倍感焦慮。

　　“取得‘SC’食品生產(chǎn)許可證要求嚴(yán)苛，需要有專業(yè)實驗室、無菌生產(chǎn)車間，這不是我們生產(chǎn)者自己能夠解決的。”朝魯門說，為了破解這一“卡脖子”難題，科右前旗委、政府將食品藥品檢測中心搬遷至傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)園，承擔(dān)起了全旗傳統(tǒng)奶制品檢驗檢測任務(wù)。

　　借助這一專業(yè)平臺，興安盟印象乳業(yè)有限公司終于成為了興安盟首個獲得傳統(tǒng)奶制品“SC”食品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)企業(yè)。公司產(chǎn)品不僅進(jìn)入了全國商超、實現(xiàn)線上售賣，還被選為航空餐上了飛機(jī)，銷售額同比增長了20%。

　　朝魯門的公司成功取得認(rèn)證，也激發(fā)了其他奶業(yè)生產(chǎn)者的信心和動力。“我們的奶食品同樣品質(zhì)上乘，很期盼我們也能盡早取得‘SC’食品生產(chǎn)許可證，在商超和線上銷售，讓更多人品嘗到我們的產(chǎn)品。”科右前旗特潤奶制品加工專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人文龍感慨地說。

　　科右前旗是畜牧業(yè)大旗，地處黃金奶源帶，8000平方公里的杭蓋草原及傳承數(shù)百年的札薩克圖奶食文化，是這里傳統(tǒng)奶制品發(fā)展的優(yōu)勢所在。特別是隨著旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，傳統(tǒng)奶制品越來越受到游客的青睞。然而，沒有“SC”食品生產(chǎn)許可證，這些高品質(zhì)的奶食品仍然難以走出草原，走向更廣闊的市場。

　　“科右前旗每年有2000噸牛奶可轉(zhuǎn)化為奶豆腐、奶皮子、奶糖等傳統(tǒng)奶制品，銷售收入可達(dá)600萬元。如果取得‘SC’生產(chǎn)許可證，挖潛能力不可估量。”興安盟副盟長、科右前旗委書記孫書濤說，2024年，《內(nèi)蒙古自治區(qū)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)條例》實施，依托民族傳統(tǒng)奶制品特色覓得盟內(nèi)外市場，就成為科右前旗在奶業(yè)振興中的重要一環(huán)，解決傳統(tǒng)奶食品“卡脖子”問題適當(dāng)其時。

　　為了解決這一難題，科右前旗旗委、政府付出了2年多的努力。2024年12月18日，科右前旗食品藥品檢驗檢測中心通過自治區(qū)市場監(jiān)督管理審評查驗中心審批，獲得（CMA）檢驗檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書，確立了對外開展檢驗檢測業(yè)務(wù)的法定地位。

　　如今，科右前旗食品藥品檢驗檢測中心可免費完成35個奶食品檢驗樣品，節(jié)約申請成本100萬元。不僅為傳統(tǒng)奶制品的檢驗檢測提供了有力的技術(shù)支撐，更為奶業(yè)振興注入了強(qiáng)勁的動力。

　　“只有幫助生產(chǎn)企業(yè)取得‘SC’食品生產(chǎn)認(rèn)證，延長產(chǎn)業(yè)鏈，讓傳統(tǒng)奶食品發(fā)展融入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營各個環(huán)節(jié)，才能帶動更多牧民增收。”科右前旗市場監(jiān)督管理局局長田志偉說，為了推進(jìn)傳統(tǒng)奶食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，她帶領(lǐng)工作人員走遍牧區(qū)27家奶食品生產(chǎn)企業(yè)、合作社、小作坊，通過實地調(diào)研，形成了詳細(xì)的可研報告，傳統(tǒng)奶食品才得以直接上架銷售，進(jìn)入大小商超，并在北京市場熱銷。“這一難題的解決，將直接為我們27家生產(chǎn)作坊和一家‘SC’認(rèn)證企業(yè)帶來了年均800多萬元的純收入。”田志偉說。

　　在布局傳統(tǒng)奶食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，關(guān)鍵還要把好優(yōu)質(zhì)奶源這一關(guān)。近年來，科右前旗還不斷推進(jìn)現(xiàn)有奶牛牧場擴(kuò)規(guī)升級、擴(kuò)群增量，大力開展飼草料種植和奶牛養(yǎng)殖配套銜接工作。同時，通過統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、委托加工、品牌營銷等方式，全力打造“前店后廠、城市直供、SC集群”三種發(fā)展模式，形成了“供銷銜接、生產(chǎn)規(guī)范、組團(tuán)發(fā)展”的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，推動傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)與鄉(xiāng)村振興、文化旅游融合發(fā)展，持續(xù)帶動農(nóng)牧民增收致富。（記者 高敏娜 科右前旗媒體中心記者 于艦勐）

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