為保障人民群眾“舌尖上的安全”，烏達(dá)區(qū)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”AI智慧監(jiān)管平臺(tái)日前已上線，目前已經(jīng)接入商家704戶(hù)，設(shè)備總數(shù)達(dá)803臺(tái)。

　　據(jù)悉，該平臺(tái)融合視頻監(jiān)控、互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、物聯(lián)傳感、AI圖像識(shí)別等技術(shù)手段，通過(guò)顯示終端、移動(dòng)設(shè)備終端，展示并監(jiān)管餐飲服務(wù)加工制造全過(guò)程。平日里，AI智慧監(jiān)管平臺(tái)會(huì)對(duì)未戴工作帽、未戴口罩、抽煙、鼠患、打電話(huà)、垃圾桶未蓋等做出預(yù)警、抓拍，并將抓拍畫(huà)面推送至管理人員和轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將核實(shí)AI識(shí)別結(jié)果，予以處置。此外，平臺(tái)還設(shè)有后廚違規(guī)提醒功能，如發(fā)現(xiàn)后廚不規(guī)范行為和隱患，將通過(guò)發(fā)送短信提示經(jīng)營(yíng)者、管理人員和轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，實(shí)現(xiàn)“視頻監(jiān)控、全程監(jiān)督、智能抓拍、精準(zhǔn)監(jiān)管”。

　　烏達(dá)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”為切入點(diǎn)，探索提出了“依托云平臺(tái)、運(yùn)用AI人工智能技術(shù)、搭建千里眼、后廚透明化”的工作思路，逐步完善平臺(tái)功能，有力提高監(jiān)管效能。下一步，該局將大力推進(jìn)食品安全智慧化管理工作，創(chuàng)新舉措，引導(dǎo)食品行業(yè)市場(chǎng)主體嚴(yán)格自律，倡導(dǎo)社會(huì)各界積極參與食品安全治理，共同營(yíng)造共建共治共享新格局。（記者 郝飚）

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