“大家一定要用溫水和面，油酥要均勻的、薄薄的涂上去，最后用花棍兒搟成薄厚均勻的圓餅，這樣做出來的酥燒餅外酥里軟又多層。”通遼市科左中旗蒙東職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校中式面點(diǎn)高級技師董同新老師正在向?qū)W員講授制作酥燒餅的方法。

近日，科左中旗第一期中式面點(diǎn)師技能培訓(xùn)班開班，為期33天，采用“理論+實操”方式授課，培訓(xùn)對象為學(xué)校食堂工作人員。課程內(nèi)容從中式面點(diǎn)的基礎(chǔ)理論知識、配方材料、設(shè)備的選擇和使用、實際操作的技巧以及發(fā)酵烘干等過程進(jìn)行全面講解。

培訓(xùn)老師正在講解酥燒餅制作方法。

“之前我們做的面食主要就是饅頭、包子和餃子，種類很少。通過這幾天的培訓(xùn)我都學(xué)會做麻圓、酥燒餅、豆沙酥排等各種花樣的面食了，好吃又好看還有營養(yǎng)，迫不及待的想回去給孩子們做啦！”舍伯吐鎮(zhèn)第二小學(xué)的食堂工作人員張艷茹說。

科左中旗就業(yè)服務(wù)中心經(jīng)過前期的就業(yè)培訓(xùn)需求摸底，充分了解意向后，按照培訓(xùn)對象精準(zhǔn)、目標(biāo)精準(zhǔn)、需求精準(zhǔn)的要求，協(xié)同有資質(zhì)的就業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，采取“訂單式、定向式”開展技能培訓(xùn)，最大限度地滿足勞動者意愿，推動就業(yè)創(chuàng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時，科左中旗不斷完善職業(yè)技能培訓(xùn)政策體系，加強(qiáng)職業(yè)技能培訓(xùn)，讓更多的就業(yè)群體有機(jī)會參加培訓(xùn)，確保學(xué)會一門手藝，激發(fā)群眾奮斗的潛力，更好地推動經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。

“這次‘訂單式’培訓(xùn)班共有59名學(xué)員，涵蓋旗內(nèi)的36所學(xué)校，包括幼兒園、小學(xué)、初中及高中食堂工作人員。課程內(nèi)容設(shè)置也有針對性，培訓(xùn)后就能上手。現(xiàn)在也要開學(xué)了，我相信學(xué)生的開學(xué)第一餐肯定好吃又健康。”科左中旗人力資源和就業(yè)服務(wù)中心培訓(xùn)股股長李哲說。

培訓(xùn)學(xué)員涂抹油酥。

授人以魚不如授人以漁。科左中旗在開展技能培訓(xùn)的過程中，根據(jù)勞動力特點(diǎn)科學(xué)設(shè)置課程、安排課時，確保“培訓(xùn)人員、時間、內(nèi)容、效果”的落實，進(jìn)一步形成企業(yè)提需求、院校開展培訓(xùn)、人社部門提供支持的工作格局，助力鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)勞動者高質(zhì)量就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

科左中旗人社局黨組書記、劉戰(zhàn)表示，大力開展職業(yè)技能培訓(xùn)，對于提升勞動者的職業(yè)技能水平和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力、穩(wěn)定和促進(jìn)就業(yè)以及加強(qiáng)技能人才培養(yǎng)具有重要的作用。下一步，科左中旗將根據(jù)鄉(xiāng)村振興和勞動者就業(yè)需求，持續(xù)深入開展“訂單式”培訓(xùn)，切實提升勞動者就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力素質(zhì)，打通就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)“最后一公里”，讓勞動者有技傍身、有證在手，享受“終身”福利。

2022年，科左中旗共開展職業(yè)技能培訓(xùn)37期，培訓(xùn)4161人，其中脫貧勞動力3327人；農(nóng)村牧區(qū)轉(zhuǎn)移就業(yè)勞動力312人；城鎮(zhèn)勞動力522人。涉及動物疫病防治、動物檢疫檢驗、農(nóng)藝工、中式面點(diǎn)師、奶制品制作、蒙古奶茶、蒙古餡餅、家政服務(wù)員、保育員等16個工種。（包烏蘭）

來源：通遼市人社局

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