人民網呼和浩特9月30日電（劉藝琳）近日，內蒙古味道·呼和浩特燒麥美食文化發展大會在呼和浩特市啟幕。本次活動由內蒙古自治區商務廳、農牧廳、文旅廳主辦，內蒙古自治區博覽中心承辦，內蒙古自治區工商聯、呼和浩特市工商聯等單位支持，旨在充分展示內蒙古綠色農畜產品基地優勢、產業特色和豐富的旅游資源，擴大“內蒙古味道”區域公共品牌影響力。

內蒙古自治區商務廳黨組成員郭周明致辭時表示，本次會議是以呼和浩特地標美食——燒麥為主題，聚焦內蒙古特色名小吃，展示內蒙古特色產業發展成果，全方位、多角度宣傳推薦“內蒙古味道”品牌，不斷創新名小吃與文化、旅游深度融合的新業態，助力自治區綠色農畜產品產業鏈、供應鏈創新發展。

以“內蒙古味道”為主題，專家學者結合餐飲業發展，分別從各自不同角度分析了國內外餐飲產業發展現狀，以及當前內蒙古餐飲業發展趨勢。6位行業企業家圍繞內蒙古《“糧倉、肉庫、奶罐”發展戰略下餐飲業如何借力發展》這一主題，從行業形勢、發展建設、技術創新等方面進行了縱深探討。大會的舉辦為內蒙古美食文化相關領域的創新發展提供了肥沃土壤。

大會線上、線下同步進行。會議期間，會場外設置了“一籠燒麥一座城”主題展區、“內蒙古名優特綠色食材”展區、“非遺文化和非遺美食主題”展區、 “敕勒川味道名小吃”展區四個特色展區。與會嘉賓一邊聆聽餐飲文化知識，一邊品鑒內蒙古名小吃。期間，與會嘉賓還走進老綏元、額爾敦、草原紅太陽等生產經營企業進行實地考察。

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