秋天是草原的豐收季節。時下，錫林郭勒大莊園肉業有限公司的生產線正開足馬力，迎接一年里的生產高峰期。

“這條線上下來的可都是有‘身份’的可追溯肉羊產品，客戶只要掃一掃包裝上的二維碼，所有信息就一目了然了�！惫�司總經理武耀介紹說，從開始接羔時，公司便和牧民簽訂羊追溯養殖協議，給羔羊打耳標，對養殖環境、品種和方式進行嚴格要求，并在生長期全程監管，保證羊源的安全性。出欄時，企業對追溯羊的信息進行補充，讓到達消費者餐桌上的每一塊羊肉產品都能掃碼尋源。

生長在錫林郭勒草原上的生態羊以其零膻味、肉質鮮嫩、營養豐富享譽國內外，一直以來深受廣大消費者青睞，代表了綠色、有機、生態、營養、美味的高端羊肉品質。為保護好“錫林郭勒羊”這一金字招牌，2019年底，錫林郭勒盟啟動了“錫林郭勒羊區域公用品牌”建設工作，開展品牌戰略規劃研究，制定出臺配套政策措施，提煉“純正品種傳承”“草原自然放牧”“肉質鮮美零膻味”等品牌核心價值，賦予品牌“草原上的領頭羊”以全新形象。2020年11月17日，錫林郭勒羊區域公用品牌在北京正式發布，大莊園、羊羊牧業、額爾敦羊業等3家羊肉加工企業被授予品牌使用權。

品質是品牌建設的基石。為從源頭保證品牌產品品質，今年，錫林郭勒盟組織3家被授權企業實施草原追溯羊工程，為17萬只羔羊佩戴了追溯耳標，頒發了“二代身份證”，嚴格界定以佩戴耳標的草原追溯羊作為生產加工錫林郭勒羊區域公用品牌產品的唯一羊源。在此基礎上，開發建立了品牌產品追溯防偽系統，采取“批次加工+按重限額賦碼”方式，實現對品牌產品的邊界控制以及養殖、加工、銷售全流程質量監控和信息追溯。羊肉加工企業在加工追溯羊時，按照牧戶設置批次，一戶一批次，同一批次追溯羊的屠宰、冷卻排酸、分割加工、包裝成品、現場賦碼同步實施，使得追溯碼段在同一批次間分配，令“羊”和“肉”溯源信息匹配更加精準，并實現“追溯羊”和“品牌產品”的總量匹配，保證每一個錫林郭勒羊區域公用品牌產品都是真材實料的錫林郭勒草原追溯羊。

目前，錫林郭勒盟羊肉品牌產品追溯防偽系統已投入使用，3家授權企業生產的每一個品牌產品單品外包裝上，都貼有錫林郭勒羊區域公用品牌標識和追溯二維碼、涂層防偽碼的標簽。消費者可通過掃碼查詢到羊只履歷信息和生產加工、檢驗檢疫、品牌授權等信息，刮開涂層輸入驗證碼還可以鑒別產品真偽，讓消費者買得放心、吃得舒心。

實施草原羊追溯防偽工程，不僅是品牌產品的品質保證，更是將品牌溢價效益轉化為牧民養殖收入，建立牧企利益聯結機制，實現牧民增收、牧業增效、草原增綠的重要途徑。（記者 巴依斯古楞）

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